秋季常喝這碗菌菇湯,健體堪比老藥方!

    發(fā)布時間:2024-10-24

      來源:道地九信

          中醫(yī)認為,燥為秋季的主氣,爆邪干澀,易傷津液,也易傷肺,表現(xiàn)為口干、鼻干、大便干結、小便短黃、皮膚干燥皺裂、干咳少痰等。要減輕或防止秋燥的發(fā)生,我們應適當多補充一些水分,多喝一些養(yǎng)陰益肺,生津潤燥的湯水進補。
     
          秋季進補,要遵循循序漸進的原則,初秋暑熱未退,正是爭秋奪暑之時,因而初秋宜平補,應選用補而不峻、防燥不膩的平補湯飲;仲秋天氣干燥,要適當多喝能夠滋陰潤燥的湯水進行潤補;深秋氣溫逐漸下降,是呼吸道、胃腸、心腦血管疾病的高發(fā)期,為更好地預防疾病,此時應提前 “打底”,多飲用一些補肺益氣、溫腎散寒的湯品來滋補。
     
          為了能滋潤度秋,這款養(yǎng)陰潤肺的菌菇養(yǎng)生靚湯建議常喝。
     
          羊肚菌干貝燉花膠

          食材:

          羊肚菌 40克
     
          干貝 20克
     
          火腿肉 20克
     
          花膠  60克
     
          豬瘦肉 100克
     
          步驟:

          1. 羊肚菌、干貝分別洗凈,稍浸泡;
     
          2. 花膠用清水和溫水反復浸泡、切段;
     
          3. 豬瘦肉洗凈,與所有食材一起放進燉盅內(nèi),加入適量清水,加蓋隔水燉3小時即可。飲用時可依個人口味調入適量食鹽。
     
          羊肚菌有“素中之葷”的美譽,作為藥食同源的養(yǎng)生佳品,其富含天然維生素和礦物質,消食和胃,化痰理氣,配干貝燉花膠,益氣提神,美膚健體,是適合秋冬滋補不上火的營養(yǎng)膳食。

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