菌菇清淡不上火的做法在這里！平平淡淡過夏天

    發(fā)布時(shí)間：2022-07-11

      來源：西天之路

    草菇芥藍(lán)
    食材：
     
    芥藍(lán)250g、草菇200g
     
    鹽5g、素蠔油10ml
     
    植物油、鹽、水淀粉適量
     
    做法：
     
    1. 草菇洗凈切塊，分別將芥藍(lán)放入沸水鍋中焯燙，撈出。
     
    2. 鍋里熱油后放入草菇、芥藍(lán)翻炒。
     
    3. 加入2g鹽、素蠔油炒勻。
     
    4. 夾起芥藍(lán)，草菇在鍋里用水淀粉勾芡一下。
     
    5. 最后將草菇倒入裝好芥藍(lán)的盤中即可。
     
    孜然平菇
    食材：
     
    平菇、小尖辣、孜然粉
     
    鹽、蔬果粉、生抽各適量
     
    做法：
     
    1. 平菇洗凈，放進(jìn)沸水中焯兩分鐘，瀝水。小尖椒去籽切段。
     
    2. 孜然粒小火炒香，然后磨成粉末。備用。
     
    3. 油熱后，放入尖椒段炒出辣味兒。
     
    4. 放入平菇，翻炒幾分鐘，加一點(diǎn)生抽繼續(xù)炒。
     
    5. 加鹽，火開大些，撒進(jìn)孜然粉、蔬果粉翻勻，就可以了。
     
    菠菜燴口蘑
    食材：
     
    口蘑200克、菠菜100克
     
    姜絲3克、鹽1茶匙
     
    胡椒粉1茶匙、水淀粉1湯匙
     
    做法：
     
    1. 口蘑洗凈，入沸水中焯水，撈出瀝干。
     
    2. 菠菜去根洗凈，切成碎段。
     
    3. 起鍋熱油，加入姜絲炒香。
     
    4. 加入菠菜翻炒至見軟。
     
    5. 加入口蘑翻炒片刻。
     
    6. 加少許清水燉煮一會(huì)。
     
    7. 最后淋上水淀粉，加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

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