現(xiàn)在社會據(jù),發(fā)展突飛猛進(jìn),人們都在為自己的成長努力著,食品生產(chǎn)行業(yè)日益更新,消費者中意的口味變化加快,漸漸地發(fā)現(xiàn)自己家的 客源成了別人家的資源,為什么?因為別人順應(yīng)時代的潮流,采用先進(jìn)的機 器設(shè)備,而你墨守成規(guī)只看眼前小利。煙熏爐設(shè)備就是這樣,節(jié)約人力物力 而且干凈衛(wèi)生,口味穩(wěn)定。
煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一,本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。 用于香腸,火腿,烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽,水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,電氣控制 操作方便,經(jīng)過煙熏爐煙熏后的產(chǎn)品顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達(dá)到環(huán)保效果,徹底代替了以往最傳統(tǒng)古老的煙熏方式。
熏制各種腸類、肉類、具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動控溫定時控制等特點,本產(chǎn)品是肉類加工企業(yè)和個體加工肉類食品(火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等)的必啊備設(shè)備,煙熏爐生產(chǎn)廠家具有蒸煮、烘干、煙熏、上色功能,煙熏的食品味香色濃,各工藝功能采用自動控制,溫度、煙量自動可調(diào),是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
自動多功能煙熏爐 哈爾濱紅腸煙熏爐 懸掛類煙熏爐四大功能:
蒸煮功能:
蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入爐體,實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能,可用于對產(chǎn)品的蒸煮加工;
烘干功能:
電機帶動軸流風(fēng)機把熱量反吸,再通過軸流風(fēng)機把熱量甩出,熱量在整個爐內(nèi)循環(huán),實現(xiàn)對物料的烘干;
煙熏功能:
(1)內(nèi)置發(fā)煙:將發(fā)煙料加入內(nèi)置發(fā)煙盒,通過電加熱管加熱來對煙熏料進(jìn)行不完全燃燒,在軸流電機帶動風(fēng)扇正傳倒吸的作用下,煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi),對食品進(jìn)行煙熏上色的過程。
(2)外置發(fā)煙:發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似,只是相比于內(nèi)置發(fā)煙,外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點,并且煙霧通過鼓風(fēng)機的作用進(jìn)入煙道后,在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用,使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。
上色功能:
煙熏的過程同時上色,想熏制成淡黃色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加紅糖,顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。
現(xiàn)在越來越多的機械設(shè)備正在代替這傳統(tǒng)工藝,它省時省力節(jié)能環(huán)保是您不二的選擇,如果您有這方面的需要,歡迎您的來電咨詢或親臨考察。